Cidade produtora: Pouso Alto (MG)
Produtor: Roberto Noronha
Fazenda: Sítio Altos da Mantiqueira
Altitude: 1.200 metros
Variedade: Catucaí Amarelo 2SL
Método de Preparo: Maceração Carbônica Estufa
Perfil e Comentário: Altitude extrema na crista da Mantiqueira. Os grãos maduros sofrem fermentação controlada por injeção de CO2 nos tanques antes de irem para o terreiro suspenso.
Na Xícara: Explosão frutada exótica. Notas nítidas de morango fresco, framboesa e vinho branco espumante. Acidez lática brilhante e corpo sedoso.
Torra sempre fresca, torramos cafés todos os dias de acordo com os pedidos.
Café embalado em embalagem italiana que conserva a qualidade o sabor e aroma do café.
NOSSOS CLIENTES SÃO ÚNICOS, E POR ISTO PREPARAMOS SEMPRE O MELHOR PARA ELES, TODOS OS PEDIDOS SÃO SEPARADOS INDIVIDUALMENTE, E ANTES DE SEREM ENVIADOS, PASSAM POR UM RIGOROSO PROCESSO DE CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO, ONDE É ANALISADA DE CADA AMOSTRA O SEU POTENCIAL EM SABOR, DOÇURA, ACIDEZ E CORPO.
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