Cidade produtora: Muzambinho (MG)
Produtor: Sônia Guimarães
Fazenda: Sítio Alto da Serra
Altitude: 1.050 metros
Variedade: Catuaí Amarelo IAC 62
Método de Preparo: Terreiro Suspenso Coberto (Estufa)
Perfil e Comentário: A secagem em estufa protege os grãos do sereno noturno, permitindo uma desidratação lenta e segura que preserva os ácidos orgânicos delicados.
Na Xícara: Doçura elevada que lembra rapadura e calda de pudim. Corpo aveludado e macio, acidez média-alta e um leve toque frutado de ameixa amarela.
Torra sempre fresca, torramos cafés todos os dias de acordo com os pedidos.
Café embalado em embalagem italiana que conserva a qualidade o sabor e aroma do café.
NOSSOS CLIENTES SÃO ÚNICOS, E POR ISTO PREPARAMOS SEMPRE O MELHOR PARA ELES, TODOS OS PEDIDOS SÃO SEPARADOS INDIVIDUALMENTE, E ANTES DE SEREM ENVIADOS, PASSAM POR UM RIGOROSO PROCESSO DE CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO, ONDE É ANALISADA DE CADA AMOSTRA O SEU POTENCIAL EM SABOR, DOÇURA, ACIDEZ E CORPO.
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