Café Mundo Novo Florada de março
Corpo médio a alto, acidez moderada, notas de chocolate e frutas secas. Maturação tardia.
Sul de Minas, Mogiana Paulista
Sazonalidade da Florada
Florada principal: Geralmente, as principais floradas do café no Brasil ocorrem entre setembro e novembro, após as primeiras chuvas que quebram o período de dormência do inverno.
Florada de Março (Temporona): Esta é uma florada atípica, que ocorre em março e gera uma colheita temporã (fora do período normal, que é entre maio e setembro).
Condições Específicas: Este fenômeno só acontece em regiões de altitudes elevadas (acima de 1000 metros) com temperaturas amenas, onde as condições climáticas específicas (como um veranico seguido de chuva em março) induzem a um novo florescimento.
A florada sazonal do café, em particular a chamada “florada de março” (que é considerada fora de época na maioria das regiões do Brasil), é um evento climático específico que resulta em um café colhido de forma diferente, produzindo características sensoriais únicas e uma qualidade de bebida suprema
Torra sempre fresca, torramos cafés todos os dias de acordo com os pedidos.
Café embalado em embalagem italiana que conserva a qualidade o sabor e aroma do café.
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